炒了西芹配著吃也不好吃. 唉~ 假會....
油炸豬排還是使豬排呈現最鮮嫩多汁的一種烹調方式, 只是很不健康, 唉~ 忠孝不能兩全一樣的道理!
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同一批油不浪費, 又炸了一點芋頭煮了香腸芋香煲飯
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芋頭蒸煮出來好好吃!
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滷肉飯(淡醬油版)
瘦五花, 普通絞肉, 油蔥, 蒜末
加入煮五花肉的湯
加入百草粉(因為沒有五香粉)
涼拌小黃瓜(糖醋版)
燻腸蕃茄乾pizza
Coors Banque lager, 讚~!
燻腸+羽衣甘藍 pizza
饅頭蒸好後, 整籠移至枱面上放兩鐘
再插入一根筷子等兩分鐘再掀蓋
一口芝麻雙色饅頭
5%黑芝麻醬餐包/120g
5%黑芝麻醬餐包, 切成三片夾食物
冰箱裡有什麼夾什麼-蘿美心, 白煮蛋, 燻腸, 紅洋蔥
紅豆大福(大麻糬)
大同電鍋蒸出來的麻糬放24小時還是很軟嫩
把蒸好的麻糬放入抹油的耐熱袋裡, 包上布去揉搓, 讓麻糬變Q
用tea towel捲麻糬糰, 塑長形, 才不會燙手
整好長條形的麻糬
炒過的熟玉米粉
把麻糬塊放進熟玉米粉裡防沾, 一一拿出來塑成片狀, 準備包紅豆餡
自製紅豆餡
小氣泡都沒揉掉
隔夜冰麵糰做的饅頭
不鏽鋼蒸籠底部要墊一蒸籠布
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包粽子卻遇上粽葉用完了怎麼辦?
肉桂可可粉雙色饅頭
豆沙小包子一口咬開
Costco帶骨羊排
燒烤機溫度設定要轉到sear, 最高溫
羊排至少要從冰箱裡拿出來退冰並以橄欖油, 香料鹽, 蒜薑泥醃半小時
帶骨羊排, 骨比肉高, 上下不能全夾住
自己要翻面, 每面3.5分.
烤羊排,配菜有朋友農場裡的豆夾
烤羊排, 配菜有朋友農場裡的豆夾
六分熟, 非常軟嫩可口
我用牛排香料鹽調味, 不講究啦~
雞胸肉用槌子敲均厚, 熱鍋熱油入雞胸, 每面中大火(電爐火力6)煎兩分鐘
關火, 燜十分鐘. 千萬別打開蓋子偷看.
十分鐘後, 取出雞胸至大盤上放涼, 再放入冰箱. 鍋底會出水, 可拿來炒麵.
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簡單的中餐
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藍色太陽水
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紫薯蒸好放涼, 配生菜剛剛好
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