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香菜特價$0.98一大把, 比沒有特價兩把的份量還要多, 老闆真心特價你, 就買吧! 吃吧! 冰箱裡有一坨睡了一夜的微發麵麵糰, 一點豬絞肉. 一半份量絞肉加點燙過切碎的紅薯粉條, 一半份量的絞肉加醬油炒香菇碎粒.
將材料全部混合在一起, 加點醬油, 胡椒粉, 酒, 醬油, 最後加一點蛋汁拌勻就可以包包子做煎包了. 記得, 包包子一定要取一半絞肉炒五香粉炒醬油, 做出來的包子咬得才會香.
底部朝下, 先煎底部. 小火慢慢煎. (下圖為先煎底再翻面的樣子)
油放多一點才能慢慢煎, 這次熊熊又給它忘了! 太少油, 一不注意就焦啦!
一個包子麵糰 50克. 桿厚或桿薄, 隨人喜好.
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