在北方的日子

好市多冷凍鮭魚排&好市多起司絲( Kirkland shredded cheese )真好用!

*焗烤鮭魚排2人份*

[材料]

. Kirkland 鮭魚排 2片

. 奶油1T  (或高發煙點的油 1t)

. 馬鈴薯1/2顆切丁

. 磨菇 4 朵 切丁或切片

. 罐頭玉米醬4T 或 玉米粒些許 (增加甜味與口感用, 強力推荐)

. 洋蔥 1/2顆 切丁

. 花椰菜

. 麵粉 1T

. 牛奶 150g

. Kirkland shredded cheese 

[步驟]

* 儘量事先分開處理每種單一食材, 最後組合並焗烤之. 理由: 保留各種食材風味, 使整道菜風味多樣有層次!

A. 微波馬鈴薯丁2分鐘, 再微波(或蒸)一點花椰菜備用

B. 不沾鍋放入磨菇片, 乾煎至兩面金黃, 放一旁備用

C. 擦乾魚排, 並兩面撒鹽, 煎至兩面金黃8分熟, 放一旁備用

D. 以奶油1T( 或酪梨油1t) 炒香洋蔥至半透明, 加入麵粉1T, 牛奶150CC煮成白醬

E. 依序輕輕在醬上擺放磨菇片, 玉米醬(粒), 馬鈴薯丁, 花椰菜, 不要再混合攪拌喔!

F. 將E. 醬汁倒入焗烤皿中, 再放上A. 鮭魚排

G. 撒 shredded cheese 在E. 上

H. 將烤皿放入氣炸烤箱下層,  400F (204C) 烤5分鐘, 燜3分鐘取出

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