在北方的日子

嘉福利碧螺春, 原價$11.00 特價$8.97, 2025/01/30購自 Sage Hill/Calgary 大統華, 250g

[購買理由]

- 最近計劃一天喝1-2杯綠茶養生

- 相較於一般超市碎綠茶包$5-6/100g, 這罐全葉綠茶在價位上($3.59/100g)相對有吸引力

- 透明的罐裝, 比起一般不透明包裝茶, 像是有自信地當面展示茶葉給客人看(只差沒有泡給你喝). 買回家後換裝在不見光的茶葉罐中保存

[沖泡]

- 投入5g 茶至壺中,  以 85度C 熱水 100CC 沖入後轉壺3圈後秒速倒掉茶水; 這算是自我安慰, 畢竟不像買有產銷履歷的茶可以安心飲用第一泡茶湯

- 以500CC 85度C熱水沖泡, 約1.5分鐘茶葉舒展開時立即倒出; 茶色碧黃中帶點褐, 表面浮著些許微細的白毫, 茶湯有著薄薄油亮感

  回沖, 由於茶葉已舒展開, 故以70秒的時間即可

- 茶湯在第1-2泡有微微土味與青葉茶香, 順口無一般綠茶包的苦澀口感

- 從第1泡至第3泡為止, 茶湯入喉都會微微回甘並生津

- 雖罐外標籤上說可以回沖7-10次, 實際上回沖至第4次即無茶味, 但茶色倒是幾乎沒有什麼改變

[茶渣再利用]

擠乾茶汁, 平鋪茶葉在烤盤上, 住卡加利的朋友們可以直接置室內, 隔兩天會完全乾; 或以175F 低溫烘烤 30分鐘.

經過幾次的收集可與生紅豆一起填充縫製成紅豆茶葉熱敷袋(可製成小的敷眼袋或大熱敷袋). 今日跟著茶渣還一起烘了紅蜜柚的皮, 很香~

回烘過的茶葉可見嫩葉背面的白毫密布, 大葉背面的茶毫則少些

* 熱敷眼袋及袋套示意圖