在北方的日子

每每看韓劇都會好奇韓國燒酒真的那麼好喝到一杯接一杯, 男女老少坐下來吃個路邊攤也是一瓶瓶地喝?!

上回在Harvest Hill 大統華旁邊的酒莊裡, 我沒有選韓國最暢銷的真露燒酒, 卻選了酒精濃度稍低(17.5%)的初樂初樂燒酒

雖強調採韓國大關嶺山麓純淨的岩石(礦)水(鹼性水)釀製, 但看瓶上原料:  水+ 食用酒精 + 純化的甜葉菊提取物 + 玉米糖漿;  也有柚子, 水蜜桃, 蘋果, 葡萄等口味, 也是食用酒精+水+濃縮果汁調出來的.  原味酒, 嚐起來可以喝出甜葉菊代糖特有的口感.

心得:

韓式料理口味偏重, 相對之下, 這種無色無太強味道的淡酒精像是一種助興小物, 任何鹹~香~辣的小吃, 料理都會被它輕輕推一把, 小小的刺激一下大腦和舌尖的感覺, 活化人與食物間的連結, 又不會遮蓋食物本身的味道. 怎麼說, 就像有人喜歡用Vodka調雞尾酒一樣, 多一點酒精刺激感官, 任何單一自然的飲料都會被它活化出百樣風情. 

夏天, 冰冰地喝燒酒配上一鍋韓式泡菜豬肉鍋真不賴! ( 吃光了, 餓到狼吞虎嚥忘了照像)

好~ 決定下回再買一瓶全韓最熱銷的竹碳真露喝喝看!

至於初樂初樂燒酒, 嚐過一次就好了! 不, 也許應該說, 燒酒, 清酒類的, 我應該都是嚐過一瓶就可以了! 

2023/02/07 前天踏入好市多酒莊, 竟看到這瓶, 容量750ml, $14.99, 跟一般酒莊小瓶350ml的價錢($12.99)差不多!! 當下買了一瓶回家配花生米!