APPLETON ESTATE 官網- https://www.appletonestate.com/
最近天冷, 想做堅果葡萄乾麵包了! 之前漬的葡萄乾快用完了, 必須提前再浸漬一瓶備用.
今日使用另一半於年初特別為我留意特價蘭姆酒而購入的APPLETON ESTATE 12-YEAR RUM -
原價$54.99, 特價$39.99.
新開一瓶酒, 不管如何都要嚐一嚐. 哇! 小小啜一口不得了! 又香又甜, 根本喝不出來是酒精含量43%的烈酒耶!
另一半看我直接喝, 連忙笑著說: 這酒, 人家拿來調雞尾酒的, 不是這樣喝的啦!
調酒不又要搞冰搞水果汁或加糖? 不不不, 不必不必, 我的要求沒有那麼多! - 我心想.
另一半又問我: 怎麼樣? 這酒拿來浸葡萄乾好嗎?
當然好呀! - 我說.
這麼香甜, 酒液帶著微微橡木桶香+葡萄乾香+香蕉香+黑糖蜜香+巧克力香, 什麼味道感覺上都是微微的!
讓甜甜的葡萄乾沉睡在這麼好的環境裡, 鐵定好嘛~! 跟浸在軒尼詩VS干邑裡應該很類似- 記錄在這兒[https://yen30244.pixnet.net/blog/post/406761649]
後來有空查看官網, 人家並沒有說有葡萄乾香噢! 甚至我也嚐不出柑橘皮香與咖啡香
由於我們只是看特價買回來試試看, 事先並不知道這酒一切的訊息; 在官網中的製程介紹裡, 這才了解些許 - https://www.appletonestate.com/production/?_gl=1*1mxgs82*_up*MQ..*_ga*MTk1ODg2ODc4MC4xNzYzNjU2MTk4*_ga_M6FG5FSQFR*czE3NjM2NTYyNDAkbzEkZzEkdDE3NjM2NTYyNDAkajYwJGwwJGgw
無論如何, 這瓶酒近乎混然天成的香甜風味, 和今年3月使用BUMBU Original Spice Rum的旗山香蕉油香味完全是兩碼子事! 記錄在這裡- https://yen30244.pixnet.net/blog/post/407208465
話說, 雖然風味上感覺什麼都微微的, 卻能在口鼻裡留香, 對於蘭姆酒來說, 應該不容易吧?!
這樣香甜度, 加入濃濃的卡布起諾或熱騰騰的黑咖啡裡不是很好嗎? 下回一定要來試試看!
另一半關心著漬好的葡萄乾加在冰淇淋上是否好吃? 肯定好吃啊~, 我想.
廢話太多, 記錄今日重點 - 蘭姆酒漬有機葡萄乾! 嗯! 這兩樣都是歴史悠久的老牌子, 浸泡個3-12個月後再使用絕對讚!
