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最近超市裡的鹹蛋黃兩盒5.99, 手賤一買就後悔了, 因為腦海裡粽子的香味就開始陰魂不散!
今早泡了粽葉, 六杯糯米泡了2小時並加2杯水炒了一下, 滷了五花肉和香菇, 就不想動了.
直到下午出門看幾間open house回家後才甘願動手包粽子! 原因是我包粽子技術超爛, 拖到最後一刻才會一鼓作氣搞定它.
包了迷你小粽一竹籠, 準備送給鄰居好友Mxxxxa; 另一籠用大同電鍋+不鏽鋼蒸籠蒸了9個普通大小的, 自家吃. 還剩一些米, 肉, 粽葉, 明天再戰!
記錄一下, 電爐大圈火力2蒸35分鐘, 一層竹蒸籠; 電鍋2杯水蒸一層不鏽鋼蒸籠, OK.
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