在北方的日子

每年端午節前後就是後院嫩杉針掛滿樹捎的時節! 嫩杉針(Spruce tips)中豐富的維他命C和特殊的杉脂提供了增強免疫力的需要.

取數粒嫩杉針切碎放入大碗中, 加入1/4小匙鹽, 一小匙冷壓橄欖油, 10克磨碎的堅果就成了簡單又美味的調味醬.

蔬果顏色與種類當然越多越好, 怕吃生冷的話就選擇一樣加熱. 今天是將蘆筍放入半杯滾水的鍋中加蓋加熱半分鐘取出, 和生蕃茄, 杉針醬一起拌.  特殊的杉香美食是六月限定!

[採集杉針注意] (1) 最佳時間: 早上10-12點 (2) 間隔枝條採集, 以利樹形擴展生長平均, 尤其是尖端部分, 不要全部摘除

食用杉針, 松針似乎是居住在寒帶地區之野外採集食物愛好者的習慣. 兩年前偶然間知道卻沒有記下採集的時間點, 今年六月初整理花園修剪樹木時無意間發現後院的杉樹早有了新嫩葉, 於是動手採了一小搓試吃. 

略帶酸味(後經查證是因含大量的維他命C之故)是入口初感. 最嫩的針葉有著類似吃泰國芭樂的口感與香味, 附帶些許檸檬清香, 稍微成熟的針葉則明確地多了一絲杉香! 

Google了spruce tips相關資料, 杉針有益於免疫系統有益, 西人將之做成果醬或止咳糖漿等相關食品對我來說不是生活必需品, 於是決定以嚐鮮的角度, 少量摘取一些杉嫩針來紀念這大自然季節性的禮物, 尤其是在端午節這天以杉針泡水來曬午時水最為應景. 泡過杉針的太陽水有青檸與杉原味的芬芳, 若加冷開水回沖放置隔夜, 則會釋出微微一抺神秘的綠, 視覺上與第一泡之午時水有些許不一樣, 但卻一樣有著檸香與杉香的風味.

在google月曆記下, 自明年五月中應開始注意杉樹新發嫩葉的狀況.

做好的太妃巧克力酥餅, 以一元商店買的餅乾盒包裝了5盒準備分送給同事們, 為過節活動暖暖身.

右邊兩種一元商店餅乾盒, 一包4個, 1.25元, 加上從台灣買回來的自黏透明禮袋和上方的禮物標籤, 很容易就可以包裝餅乾了.

左邊的是比較大的盒子, 4個2.5元, 也是很實惠. 

希望同事們會喜歡的我心意. ^________^

前兩天在FB卡城福利財富網上看到LUCC需要義工包禮物送給需要的家庭, 立馬報名參加, 原因是開車去只要16分鐘的路程很適合眼睛視野狹隘而不能長途駕駛的我. 

主辩人Aj 四年前發現城裡有些低收入家庭和Homeless的人在過節時需要關懷, 當年21歲的她就自己發起募集禮物, 包禮物, 送禮物到需要人手上的活動.

我們今天到了兩位, 連同Aj三個人不停的包, 從2點包到我5點45分離開才包完80%的禮物. 大概是因為星期五仍是工作日, 只有我們兩個年紀相仿的兩個'老太太'來做義工.

同伴Lisa做了好吃到爆的 Saltin Toffee Cookies(見上圖), 天哪~ 洋人做餅乾真的洋味十足, 說有多好吃就有多好吃! Lisa看我吃得那麼開心, 連說要給我食譜! 啊我就真的想像不出自己到底是有多好吃的傻樣被她看到 而令她自動說要教我怎麼做了. 哈哈.

我也不是很會包禮物, 但加拿大人講究team work, 每個人都會有愛心, 耐心地對待菜鳥, 尤其是義工工作更是如此. 

看到登山健行社團開市區公園健行行程, 短短10公里很適合P醬的程度, 立馬報名參加.

下午1:30在Baker Park 停車場集合. 第一次來這個地方竟因標示不太清楚找不到停車場入口, 幸好提早出發加上迷路時似乎瞄到一個像停車場的地方, 就順利準時和大家會合了.

往河邊方向步道走. 天氣晴! 氣溫雖然 -5度C, 有風, 但是走走動動後身體很快發熱. 

昨天Chinook焚風將卡加利市從冷凍庫裡喚醒, 溫度也從零下十度大幅拉升至14度C! 天氣那麼好, 就跟著朋友夫婦一起按圖索驥, 照著書裡走一條我們都還不曾走過的路線- No.10 Vista Heights-Nose Creek-Fenfrew-Winston Heights

我們把車停在東北區Vista Heights社區邊緣. 卡加利的冬天就是北大荒的冬天, 大概只有枯黃色和雪白色, 哈!

上個月參加 Inglewood Bird Sanctuary的導覽活動後覺得不錯, 相繼又預約了兩個圖書館舉辦的免費市區健行導覽活動.

今天參加位於市中心圖書館, 由'Calgary's Best Walks (http://www.calgarysbestwalks.ca/)' 作者Lori Beattie女士義務導覽, 下午1-3點的市區步行活動. 借由步行與自己所住的城市有所聯結與認識社區一直是我喜歡的方式.  走完這兩小時, 會想找機會走她今日贈書中35條以卡加利市為主的步道, 一探我所不認識的卡加利.

在加拿大(這裡指在加拿大亞伯達省)捐血與在台灣捐血的狀況不太一樣, 舉三點說明:

1. 便利性不同

依照過去幾十年在台灣捐血的經驗, 是很方便的! 符合捐血資格的你可以到捐血中心或捐血車去捐血, 平日的話幾乎都是當天想捐血都捐得了.但在加拿大, 你必須上網預約, 然而交通越便利或是社區型的捐血巡迴地點都會讓你等一星期到兩個月不等的時間.

在加拿大凡事都要make a plan, 捐血當然也是. 

預約網址: https://blood.ca/en

2. 捐血注意事項比台灣規定嚴格

今年是加拿大150歲生日, 卡加利各政府機構與單位都會以此之名舉辦各式活動. 前陣子在Facebook上看見市政府公園管理部門有一系列Canada 150 Guided Walks活動, 其中Inglewood Bird Sanctuary是我從來沒有去過的地點, 便報名參加了.

Inglewood Bird Sanctuary 位於 2425 9th Ave. SE, 停車場停車位很多, 在停車場旁有個Nature Centre. 此地曾在2013大水入侵卡加利時嚴重被破壞, 花了很久時間才整理好並一部份一部份重新開放.

小小的自然中心裡有動物, 鳥類相關資訊.

Maracas 沙鈴一對$2.99元, 購於Airdre Community Thrift Shop.

昨天八月十七日是國際二手購物店節 (National Thrift Shop Day), 曾當過一年多二手店員工的我當然也要共襄盛舉, 慶祝慶祝.

由於剛好拜訪了離卡加利車程約半小時的Airdre小鎮, 當然就逛了當地的兩家二手店, 特別是一定要逛當地的社區二手店Airdre Community Thrift Shop.

為什麼喜歡逛各地的二手店呢? 因為一個地方的二手店裡有很多當地人的生活故事. 從舊衣, 二手用品中能讀出當地人的生活, 而越鄉下的地方就越能有意想不到的驚喜. 

這次最大的驚喜是這家社區二店的試衣間 - 老闆自己搭建的夏威夷式草屋!

和平浮燈儀式是紀念廣島和長崎受原子彈轟炸影響的人事物及紀念個人思念, 想紀念之人的一個活動. 加拿大是一個多元文化國家, 尊重各國移民的文化與活動的舉辦, 夏季裡常有各國相關活動在舉辦, 這個活動應該算是日本文化活動的一種吧. 之所以會來到這裡, 是因為好友H.Y.邀我一起當活動義工. 

市區六點後免停車費, 我們把車停在離活動地點不遠的路邊停車處再走點路去奧林匹克廣場.

抵達後先幫忙組合燈籠. 上百個燈籠可提供給民眾租用, 燈籠紙上可以寫上想寫的話或是寫上任何關於愛, 和平, 平靜的句子.

租用燈籠的地方越晚越大排長籠, 非常多民眾全家一起來到現場參與夏夜寧靜平和的活動.

(手機照片, 被設定成上傳照片時間而非照像時間)

周日市區免收停車費, 我們通常會利用周日早上到市區弓河邊兩旁的步道快走一個小時再去grocery shopping.

市區大部分都種Aspen或Birch, 所以看到下圖的Bur oak (大果櫟) 時超開心. 

這區共7棵大果櫟樹. 還看到另一區比較多.