材料: 1/3 條白蘿蔔, 2個小蘋果, 冷凍自製水餃6個, 魚豆腐4個, 冷高湯(或冷水). (兩人份)
作法:
1. 白蘿蔔切小丁, 放入冷高湯煮至湯滾, 熄火, 燜10分鐘. (白蘿蔔一定要冷水起鍋煮才會甜, 不能用熱水)
2. 再將湯煮開, 放入蘋果丁, 冷凍水餃, 湯燒開後小火一分鐘再放入冰的魚豆腐降溫. 待湯再次煮開差不多就就好了.
3. 蘋果的清甜和白蘿蔔的香氣會結合成, 加一點點鹽調味, 湯就很好喝, 冷冷的天氣來一碗這樣的清湯真的很棒~!
要進入冬季前, 卡加利的氣溫與天氣都很不穩定, 忽冷幾天又再熱幾天, 好像很不情願馬上進入白雪世界一樣!
這幾天除了偶有雪雨交加的時段, 還有強風陣陣! 呵~ 想要在這個城市'站穩腳步'也要練得一身處變不驚的能耐!
後院的蘋果樹因未施肥而結果較少, 這幾天強風吹落了所有的小蘋果. 從地上撿了一些回來當零食吃, 香香甜甜的, 果然樹上熟的水果就是不一樣呀~!
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