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亞伯達省大統華超市從去年底開始, 產地中國, 各品種的大柚子一律2個4元加幣, 建議挑選紅柚比較不會踩到地雷! P醬不時會買兩顆放在家裡看心情剝了吃. 印象中台灣苗栗產的大白柚非常香, 買回來放在家中通常不會馬上吃, 擺著當裝飾還不時散發出清香, 是天然的室內芳香品; 在加拿大, 買到的都是提前摘取以利運送的柚子, 聞起來就沒有印象中的風味了. 在Youtube裡學到要先用刀切去會苦的外皮, 再對切包著厚白膜的柚子, 手剝著不會苦的白膜, 自然得到的是香甜的柚肉.
切下來的柚皮與白膜不要馬上丟廚餘桶浪費空間, 必需將其晾在乾燥的室內縮小體積再做打算.
厚厚的白膜是天然的魔術菜瓜布, 直接用來清潔, 擦拭抽油煙機濾杯, 濾網, 效果一級棒! 如下圖:
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