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包餃子從來不量麵粉要多少,不量餡兒材料有多重,總是這次皮多一點下回餡兒多一點.
今天桿皮多了8張, 餡兒可能只能包4個, 索性做了省餡兒的玫瑰花餃
做事憑感覺心情總比麻煩記食譜爽, 反正又不是沒辦法解決問題!
噗~ 這皮桿得未免太大張了@@ 粗魯的個性也顯現在桿餃子皮上,哈~
(話說手機照的照片有點不太清楚哩)
蒸出來好大一個 > < 要用刀叉伺候! 筷子根本毫無用武之地!
20171214補記:
蒸餃用全燙麵製作口感會較一般冷水揉的水餃皮柔軟很多.
全燙麵紫薯皮蒸餃
水滾後起蒸, 14分鐘
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