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小兒子說, 媽媽, 為什麼有紫色的餃子!? 真恐怖!
咳~ 真是不知老母用心良苦在消耗做豆沙的副產品-紅豆汁! (搖頭)
是說, 我也沒想到紅豆汁黑黑灰灰的, 做起餃子皮, 熱水煮過, 竟成了藕紫色.
幸好吃起來沒有什麼紅豆味,不然真的變成了怪怪水餃了.
餃子餡是用絞肉, 蝦泥, 蔥粒, 小黃瓜細絲, 薑蒜泥, 蛋汁, 鹽, 胡椒粉, 酒, 醬油, 香油, 和每個餃子塞1/3個大蝦組成, 有蝦提鮮就是好吃.
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