在北方的日子

記錄今天做的懶人料理-電子鍋排骨(豬肋排)菜飯.  這道料理實際上需要使用到兩種家電: 氣炸鍋+電子鍋. 

材料: 醃過的pork side rib 4 小條, 先用氣炸鍋400度F(200度C) 10分鐘 

        蔥, 芹菜, 或胡蘿蔔, 高麗菜, 結球甘藍(有苦味就是了), 牛蒡等不會出水的根莖類都可以, 最好鋪滿上層

        圓糯米 2杯, 不要泡, 一洗馬上下鍋準備煮

步驟:

1.  米洗好放入鍋中, 鋪上肋排, 蔬菜

2. 加2杯水. 每杯水不要滿, 大約9分滿, 這是電子鍋煮糯米的建議; 若菜放得比較多, 把其中1杯水加滿.

3. 按混合米, 糯米鍵, 烹煮時間約40分鐘. 必須燜10分鐘, 不可省略這個步驟.

4. 取出排骨, 入氣炸鍋400度F(200度C) 烹調5分鐘變金黃. 為了健康可省去這步驟.

食用心得: 菜甜, 很後悔只放這一丁點蔥與西芹, 實在太好吃了!

                飯香, 天然豬油帶著醃汁的微鹹香, 不阻止我的話, 吃兩碗絕對沒有問題.