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這周亞伯達省長周末(Family Day)假期, FreshCo超市特價豬大里肌$2.35/磅, 一包大半條5.18kg包裝! 這種包裝是粗切的豬里肌, 買回家後還需要自己剔掉夾在肉中的肥油和最外層的脂肪.
切記, 這類大包裝肉買回家一定要 儘 快 分 割, 醃 漬 處 理! 不要拖!
這次一共處理成16大片豬排和 250g/包*4 的肉丁, $11不到!
[豬排醃漬材料]將以下材料放在個人型果汁機裡打成汁即成
- 米婆婆甜酒釀 3 T
- 醬油 3 T
- 水 2T, rum酒1T(不用也可以)
- 蒜泥 些許
* 豬排, 肉丁都可以先醃5-8小時後再分包冷凍備用
[煎豬排] 4片
- 30cm 平底鍋
- 沾一點樹薯粉煎熟
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