在北方的日子

參考Youtube影片製作: https://youtu.be/TuZtQ4QzeIA

簡單記錄製作注意事項:

1. 直火融奶油和棕糖, 小火比較容易控制.

2. 在Costco 買的鹹酥打餅乾, 大約剛好一包一盤 (只多一片). 堅果類先烤香備用.

3. 按照影片指導, 奶油和糖煮滾再煮3分鐘就離火.

4. 滾熱的奶油焦糖小心倒入盤中, 酥打餅乾瞬間被燙得又抖又起泡! 真恐怖!

再將整個烤盤放入預熱400度F的烤箱裡5分鐘, 之後取出.

5. 在滾熱的焦糖餅乾上灑上巧克力豆, 待5分鐘後稍溶後抹平.

最好是黑巧克力豆, 香氣比較足. 我手邊還有之前做餅乾用, HERSHEY'S 半甜巧克力豆, 今天試吃後覺得黑巧克力會更好.

6. 撒上堅果後待涼. 等稍涼後, 可加蓋並移入車庫(環境溫度: 今天為5度C)涼透. 

7. 變硬的酥餅可以刀切整齊塊狀, 或用手撥成不規則狀皆可.

這款是聖誕節的節慶餅乾, 甜死人不償命的那種!

聖誕節前, 主婦們都要烤些餅乾, 順便帶些到友人家走動走動, 交換一下過節準備心得或八卦一下. 噗~ 我也搞不懂這是什麼道理....啊就這樣入境隨俗就對了!