close
中秋將至, 另一半剛自台灣回來陪我過節, 想想, 得做幾個餅應景應景.
這次做了人生應景月餅個數最少的一次-六個酥餅, 原因當然是我們上了年紀, 身體負擔不起重油的中式酥餅.
做法是參考Carol自在生活的芋頭酥: https://caroleasylife.blogspot.com/2017/09/taro-pastry.html
(儘量參照Carol老師的食譜, 只是材料上不是那麼齊全如奶油與豬油混搭; 餅皮包製上我也弄反方向.)
冷凍3個餅, 待中秋節再吃; 另三個很快就進了我們的五臟廟!
家裡現有的材料不是很齊全, 像餡料就用現有的紫薯連皮蒸熟壓制代用. 省略加糖入餡的步驟讓酥餅吃起來不夠甜, 下次若再做一定不能為了健康而失去甜點應有的口感.
全站熱搜
留言列表
鋼琴 (0)
{{ article.title }}
