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超市減鹽培根特價, 拿來做烤墨西哥辣椒當配菜剛剛好, 兩樣的食材, 很簡單, 烤四條辣椒(對剖成八片)捲上培根花費不超過2元加幣.
1. 辣椒洗淨去籽, 剖半. 喜歡填內餡的人可以在這裡下功夫, 而我只喜歡單純吃辣椒的風味, 填餡就免了!
2. 微微拉扯培根, 邊捲邊拉地包裹住辣椒. 小條辣椒用半條培根, 風味不減半.
3. 400F 氣炸鍋, 10-15分鐘, 依個人愛把培根烤得多酥脆而定.
烤10分鐘, 辣椒半青熟, 微辣, 我喜歡. 培根雖然是減鹽版, 但個人覺得鹹香度已足夠.
下圖左邊的烤辣椒是昨天用普通小烤箱425F烤15分鐘再加炙烤功能5分鐘做的, 辣椒已烤黃, 完全不會辣!
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