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原來芥蘭苗可以洗洗就整根吃啊?! 去年底看一位香港youtuber上傳的煲仔飯食記發現他吃的芥蘭苗是整根的?! 搬來加拿大才開始吃芥蘭苗的P醬真是孤陋寡聞又欠學習啊! 這麼晚才知道芥蘭苗是這樣吃? 今天剛好蒸了芥蘭苗吃, 拍照記錄留給家人參考.
1. 菜葉清洗後不拆開也無所謂, 但將粗芯對剖較容易蒸熟軟. 蒸籠底部鋪上戳了些洞的烘焙紙.
2. 水滾後上鍋火力2蒸4分鐘, 關火, 餘熱會繼續蒸1分鐘.
3. 拌上鹽, 橄欖油, 黑胡椒粉, 白芝麻即可
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