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每年五月中, 後院的杉樹發嫩針就喜歡採集一些來利用. 之前是浸了幾回伏特加製成杉針酒, 今年則喝幾口杉針水令自己開開心 ^^
記錄在這兒: https://yen30244.pixnet.net/blog/post/405418287
採集杉針要注意: (1) 時間: 早上10-12點 (2) 間隔枝條採集, 以利樹形擴展生長平均, 尤其是尖端部分
杉針水製作方法:
1. 採集後沖洗乾淨
2. 泡杉針水, 並置於冰箱冷藏12小時以上即可飲用
3. 風味: 第一泡帶有檸檬與芭樂的清香, 微妙的酸是豐富維他命C釋出的結果; 第一罐水飲用至一半可再加常溫飲用水繼續置冰箱浸泡3-5小時則有哈密瓜的香甜, 沒錯, 有甜味. 可反覆浸泡置於冰箱保存約4日飲用, 瓜果清香的風味也一直保持, 妙哉~
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