在北方的日子

本食譜 無蛋 無奶油 無糖 添加! 適合解決大桶優格吃不完, 香蕉放到黑不想吃, 冰箱裡剩半條胡蘿蔔不知怎麼吃的困擾! 甜味來自香蕉, HERSHEY'S cream cheese chips.

烤焙馬芬可口的秘訣就是將濕料先混合, 再加入乾料輕輕十字交叉拌合且不過度攪拌.

本品麵粉添加少, 烤焙完成後仍略濕黏沾竹籤不表示麵粉沒熟, 千萬勿過烤焙抽乾該有的濕潤度!

白巧克力豆香蕉胡蘿蔔馬芬(7個, 159大卡/個)

濕料:

. 香蕉1條        100g

. 優格             100g

. 胡蘿蔔絲       100g

* 以上3種食材重量略有差異無所謂, 反正加總起來為300g, 誰多一點誰少一點沒差.

. 植物油           30g

乾料:

. all-purpose flour                                  100g

. 2/3 t 泡打粉baking powder 

. 1/4 t 食用小蘇打baking soda (optional)

. 1/4 t 鹽salt

. HERSHEY'S cream cheese baking chips   50g

烤焙溫度與時間: 350F, 23-25分鐘(看各家烤箱的情況)

材料熱量表:

下為製作圖示:

先拌濕料

再投乾料

最後拌入HERSHEY'S cream cheese baking chips(或再一點磨碎的堅果)

每杯放置大約一冰淇淋匙

放烤箱層烘烤之