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茼蒿特價$1.88/磅, 取手邊剛好有的食材捏一個老人家都可以輕易吞嚥的營養飯糰! 不過, 理想的飯糰應該除了糙米的黃, 茼蒿的綠, 櫻花蝦乾的紅, 蒜的白, 若再加點黑木耳絲或炒香的香菇絲, 就有五種顏色啦!
茼蒿櫻花蝦飯團/1人份 約200大卡
| 膳食纖維 | 熱量 | |
| 煮熟的糙米飯 100g (含20g糯米) | 0.8g | 142大卡 |
| 切碎的茼蒿(生的)60g | 13.8g | 9大卡 |
| 櫻花蝦乾少許 | ||
| 蒜末 1t | ||
| 橄欖油5g | 44.2大卡 | |
| 14.6g | 195.2大卡 |
[中老年人每日膳食纖維建議攝取量] 男性25-35g/每日, 女性20-28g/每日
[茼蒿櫻花蝦飯糰作法]
冷鍋冷油先炒蒜末, 櫻花蝦末-->再倒入碎茼蒿拌炒-->最後倒入熱飯拌勻, 微放涼, 捏成飯糰. 一次使用2人份食材比較好做噢!
* 註: 櫻花蝦購自於大統華 東港櫻花蝦乾 https://www.tntsupermarket.com/cht/53219001-just-champion-dry-sakura-ebi.html
[中餐]
茼蒿櫻花蝦飯糰, 氣炸鮭魚, 前天吃剩的當歸羊肉湯燉蘿蔔牛蒡
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