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另一半說,妳今年為什麼沒有做聖誕麵包?
剛下飛機,時差有, 沒有手作的心情啊 ^0^
今年的Panettone麵糰最後發酵因睡過頭而放在室溫20度12小時.
亞巴禮~ 高糖高油的麵包需要時間長高啊! 幸好睡過頭!
參考食之真味-義大利聖誕麵包Panettone, 食譜連結在這兒: http://mypaper.pchome.com.tw/lynnh121/post/1277004157
每個450克的麵糰.採380F炫風15分.--->蓋錫箔紙.--->350F炫風10分, 350F炫風再10分.
下回改試: 380F炫風10分, 350度炫風15分, 340F炫風至竹籤插入不沾.
一年才做一次的甜麵包,跟她們要麻吉,有點困難!
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