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花生在大統華超市買的,一小包350克約2,3元.
花生泡一晚上後,重新加入淨水淹過花生高個2,3 公分
加八角2粒,甘草一片,乾辣椒3支,一大匙醬油,不要加鹽喔.
外鍋加一杯水煮,等開關跳起來後燜個半小時,再加一杯水煮好了就差不多了.
最後撈起花生,加入適量的鹽拌勻即成. 裝在玻璃保鮮盒裡放冰箱, 一星期內吃完.
煮花生的花生湯水也有營養, 煮個麵拌拌喝掉, 合乎吃全食物的概念.
如果家有 Instant Pot, 請參考敝人另一篇滷花生記錄:
https://yen30244.pixnet.net/blog/post/405701735-instant-pot-%E6%BB%B7%E8%8A%B1%E7%94%9F
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